Cơ chế hoạt động của chảo xào nhân
Máy sên nhân bánh trung thu hay còn được gọi là chảo xào nhân được làm toàn bộ bằng inox chất lượng cao. Nhìn bên ngoài máy có thiết kế gần giống với dòng nồi nấu cánh khuấy nhưng chảo xào sẽ làm thấp và đường kính miệng to. Máy có motor phía trên, lắp cách vét để đảo sản phẩm xào ở trong cho đều và không bị cháy.
Máy sên nhân bánh
Khách hàng có thể đặt máy 2 lớp hoặc 3 lớp inox tùy thuộc vào nhu cầu. Dung dịch đun cách thủy của chảo xào nhân là dầu ăn, máy sử dụng thanh nhiệt để đun sôi dầu rồi truyền nhiệt vào lòng máy. Chính vì vậy, nếu dùng máy sên nhân bánh 2 lớp inox thì ở bên ngoài sờ vào sẽ bị bỏng gây nguy hiểm cho người sử dụng. Còn nồi 3 lớp sẽ có thêm 1 lớp cách nhiệt nên sờ bên ngoài chỉ hơi ấm tay, không bị bỏng trong quá trình vận hành máy.
Nguyên liệu không tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt giúp giảm tình trạng cháy, khét so với cách xào nhân truyền thống trước đây. Lượng hao hụt thành phẩm gần như là không có nhờ phương pháp nấu cách thủy và hệ thống cánh vét của máy.
Máy có bảng điều khiển riêng, bạn chỉ cần bật máy, cài đặt thời gian và nhiệt độ, bật công tắc motor cánh vét ở trên là máy sẽ tự vận hành, máy không bị rung lắc hay phát ra tiếng ồn quá lớn.
Máy sên nhân bánh là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền làm bánh trung thu. Dây chuyền này gồm các máy: máy trộn bột, chảo xào nhân, máy thái mỡ hạt lựu, máy định hình bánh trung thu, lò nướng bánh và máy hút chân không. Trong đó, xào nhân là công đoạn vô cùng quan trọng, quyết định lớn đến đến chất lượng bánh.
Nhờ thiết kế ưu việt cùng cơ chế hoạt động thông minh, máy sên nhân cho chất lượng nhân bánh sau chế biến là tốt nhất. Sau khi đã sên nhân bánh xong, khách hàng có thể nghiêng máy để lấy thành phẩm ra dễ dàng hơn.
Chảo xào nhân có thể làm được những gì?
Làm mắm tép chưng thịt
Mắm tép là món ăn thơm ngon, ăn với cơm rất hợp. Khách hàng đã từng mang sản phẩm đến thử trực tiếp tại cửa hàng. Thiết kế của máy hoàn toàn phù hợp để chưng mắm tép với số lượng lớn.
Xào sa tế
Sa tế cũng ở dạng hơi lỏng và sệt giống như mắm tép nên cũng có thể xào được bằng máy làm nhân bánh trung thu. Cánh vét giúp sa tế được đảo đều liên tục để không bị cháy và dính vào đáy chảo. Sau khi chế biến xong thì sa tế được đóng gói để phân phối ra ngoài thị trường.
Máy sên nhân bánh trung thu có thể chế biến các món ăn nào?
Chuỗi nhà hàng Golden Gate sử dụng để xào rau củ
Golden Gate là chuỗi nhà hàng nổi tiếng sở hữu 11 chuỗi thương hiệu lớn gồm Ashima; Kichi-Kichi; SumoBBQ; Vuvuzela; Ba con cừu; 37th Street; Daruma; Gogi House; City Beer Station; Icook; Isushi.
Golden Gate đã lựa chọn máy sên nhân của hưng thịnh phát để xào rau củ làm nước sốt, nguyên liệu sau đó đóng gói hút chân không, chuyển đến các chuỗi cửa hàng nhỏ của mình để nấu nước lẩu.
Máy sên nhân bánh
Đây chỉ là 1 trong số ít những ứng dụng của máy làm nhân bánh trung thu bởi trên thực tế, nhu cầu sử dụng của khách hàng rất đa dạng. Nếu cần tư vấn cụ thể về sản phẩm này, quý khách hãy liên hệ với hưng thịnh phát để được báo giá và hiểu rõ hơn về chính sách bán hàng, thanh toán, vận chuyển, bảo hành của hưng thịnh phát dành cho khách hàng nhé.
Ngoài Máy chiên và xào cơ khí chế tạo HƯNG THỊNH PHÁT còn cung cấp nhiều sản phẩm nồi nấu,nồi nấu cánh khuấy,nồi hấp tiệt trùng,nồi áp xuât công nghiệp,máy trộn bột , với đủ các kích thước và tính năng đa dạng phục vụ nhu cầu từ gia đình đến sản xuất thực phẩm công nghiệp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.